Restaurants Corse & Coppa / Lonzo Corse

du coté d'Ajaccio  : L'Aziana  charcuterie corse avec dégustation 20119 BASTELICA   04.95.28.71.45

CERTES UN PEU CHER MAIS EXCELLENTE CHARCUTERIE CORSE (faut savoir ce que l'on veut/peut) & le plus : mise des produits sous vide !

resto même village chez Paul 04.95.28.71.59


Sur le marché  d'Ajaccio, on peut trouver moins cher avec un degré de qualité inférieure mais très très acceptable  ou sur le même étal on vous fait déguster vin corse, fromage sarde et charcuterie !!! ils font du sous vide sur le marché ; intéressant !  par contre je tacherai de vous renseigner sur le nom de la société qui est aussi  à Porticcio.


testé aussi coppa/lonzo U Casellu très bon jambon cru , très cher.

Cher c'est le maître mot pour nous continentaux qui allons en Corse .Faut dire qu'en Corse il y a aussi la dime insulaire

A Bastia, en montagne juste avant le village Oletta sur  la rn 82 la charcuterie San Sebastianu fait casse croute.
Très bon rapport qualité prix et un accueil hyper chaleureux
Decréquy Jean-Louis   Tuda 20232 OLETTA      04 95 37 28 43

Mouais .... à cette époque ci de l'année charcuterie " typique corse" à base de cochons polonais ou moldaves.

Effectivement je pense la même chose voir reportage Capital sur M6 sur la vente sur les marchés Corse....

oui je suis d'accord avec vous mais les adresses que je vous ai fourni vous informe de la "qualité" des produits ; et le prix s'en ressent mais cela n'exclu pas que dans le lot dit "corse" il n'y a pas du "continent" !!!
mais il est vrai aussi que le goût diffère entre le vrai et le faux.